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乐山
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【乐山味道】灰包蛋

灰包蛋,在四川乐山地区又称之为皮蛋,是乐山人餐桌上一道口味鲜美,适合佐饭、下酒的美味佳肴。灰包蛋是以鸭蛋为主料,再用生石灰、黄丹粉、茶叶末、纯碱、草木灰和食盐调和稀释包裹加工而成。灰包蛋营养丰富,久食不厌,具有一定的要用价值。相传在明代,当时乐山(古称嘉定府)的 一家小茶馆,店主会做生意,所以买卖兴隆。由于人手少,店主在应酬客人时,随手将泡过的

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【致匠心】 世事变迁,然而,一丝不苟、精益求精、一以贯之的匠人精神却永不会褪色。透过图片的叙述,让我们重温器物的声音、手艺的温度,感受匠人们那颗执著、细致的匠心。

今天,把拍摄的【大国工匠】系列——菜刀制作画册送到了工匠师傅们的手中,谨以此作品向他们致敬!

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【致匠人】

我们要感谢手艺,要感谢那些在手艺之下知名和不知名的工匠;手艺一定会在手艺人手中释放出光芒,这光芒不仅驱除了黑暗,还照耀着千秋。——马未都

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【老待诏】

待诏,旧时农村对剃须理发掏耳朵的手艺人的称呼。源于清初剃发易服政策时期,剃头匠手持圣旨走街串巷,逮住一个剃一个,百姓戏称他们叫“逮住”。从此,串乡剃头的手艺人,都被称之为“待诏”。

在四川乐山城区的顺城街口,何大爷算是一个名人,在这里当了几十年的剃头匠,并且一直保持着“土刀修面”的那套传统剃头手艺。何大爷不仅把手艺教会了妻子,还传承给了儿子。为了老街老坊的情谊,何大爷的剃头价格一直是十分便宜。更重要的是,已经86岁的何大爷还固执地按照着传统的那一套手艺,坚守在一方小小的天地不肯退却。他说:“只要还干的动,小店就

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【李菜刀】 李菜刀,在四川乐山可谓是家喻户晓!其锻造工艺繁琐复杂,在经历工匠师傅们的千锤百炼后才能打造成与千家万户生活密切相关的菜刀。菜刀锻造技艺,是凝聚了几百年来制刀工匠们朴素经验、蕴含了民间造物智慧的传统技艺,值得记录传承!

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【儿时的记忆】

生在六七十年代的我们,赶上了改革开放,历史巨变,儿时的许多东西如今早已不复存在,而唯一留下的只是在记忆中。回味久违的少年时光,时间的脚步还在继续。让我们一起珍惜这些回忆,珍藏少年时光!

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【艾婆婆的故事】

每逢四川乐山苏稽镇的赶场天,在桥头我们都会遇到卖刷把的艾婆婆。今年93岁的艾婆婆独自一人生活,靠卖刷把赚取微薄的收入(每把赚5角钱),其余的生活开支由儿媳妇每月支付200元;平日里靠种自留地的蔬菜自给自足过日子。面对充满了酸甜苦辣的生活,艾婆婆总是淡然处之。探访艾婆婆多次,一直被她对生活的态度所感动!我们的百姓是最善良、纯朴和知足的。个人力量毕竟有限,通过图片来讲述艾婆婆的故事,希望有更多的人来关注、关爱艾婆婆这样的生活群体!

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【乡村九大碗】 九大碗是四川古老的民俗传统,是百姓生活的集中写照。民间有首《九碗歌》:主人请我吃晌午,九碗摆得胜姑苏。头碗鱼肝炒鱼肚,二碗仔鸡炖贝母。三碗鲤鱼燕窝焯,四碗猪肉焖豆腐。五碗金钩勾点醋。六碗金钱吊葫芦。七碗墩墩有块数。八碗肥肉火巴漉漉。九碗清汤把口漱,酒足饭饱一身酥。乡村九大碗的习俗由来已久,人们沿街开席,从早到晚宴饮无休,是一道独特的人文风景。

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【老汉今年九十四】 今天是连续第五个年头拍摄木匠杨大爷了。去年是正月初十,距离今天是整整一年的时间,杨大爷依然是那顶蓝帽子,他老人家一切安好!今年94岁高龄的杨大爷,耳背眼不花,仍然还在劳作忙碌着。虽然体力不如前些年那样充沛,但他对手中的木匠活路依然是一丝不苟。在忙于干活的同时,他还在照顾相扶相依腿脚不便的老伴。活到老干到老,不给子女和社会增加负担,杨大爷令人敬佩和称赞!由衷的希望明年、后年继续拍摄老人家。祝福杨大爷和老伴健康长寿!(拍摄于四川省乐山市中区紫云街)

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【鞋匠故事】 “修鞋的活路不累,既能服务左邻右舍又能找点钱贴补家用”,徐师傅说起自己的行当是充满了自豪。“再说,现在的年轻人嫌脏不愿意干这活路,但大家也需要我”。干了30多年修鞋的徐师傅,每月有千把元钱的收入,说起目前的生活他很满足。知足常乐,百姓的生活就这样简单而快乐! 展开
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【正月初九赶场天】

新年农历正月初九,人们还沉浸在过年的氛围当中。按照习俗,四川乐山的牟子小镇农历逢单赶场,人们如约而至,给年味浓浓的小镇又平添了许多喜庆气氛!

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【人间世相】

行摄在我们生活城市的大街小巷,总会见到为生计奔波忙碌而呈现出的各种各样生活状态和人间世相。拍摄记录百姓生活是因为爱好,更多是对镜头里的人们一份感动和尊重!

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【5路公交车的故事】 公交车每天穿梭于城市的大街小巷,行驶在社会发展的道路上,见证着城市的繁荣。徐师傅从事公交5路车驾驶已经多年,亲身经历了四川乐山城乡建设翻天覆地的变化,目睹了乐山的变迁和发展,更切身感受到了他的乘客们生活的富足和精神的充实。徐师傅在付出辛勤劳动的同时,也收获了幸福、尊重和喜悦。在社会发展的快车道上,5路公交车幸福的故事仍将继续演绎!(拍摄于四川省乐山市长江市场站至关庙站5路公交车)

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【古嘉州面塑】

面塑,俗称“捏面人”,是民间的传统艺术,深受民众喜爱。嘉州,四川省乐山市的古称。古嘉州面塑被誉为是四川的“乐山的雕塑”,是乐山民间文化的一张名片。

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【异乡的年味】 家在四川阿坝黑水县的藏族老人央金一家,常年在外靠售卖藏药维持生计。身在他乡为异客,大年三十一家老小在出租屋里忙上忙下为过年而准备着。由于平日生意不好,收入不高,这个年在苦涩中透出藏家人在异乡别样的年味。生活不易,但生活还将继续下去!(大年三十拍摄于四川省仁寿县)

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